Receitas
Quando se chega a casa depois de nos visitar, chega a hora de entrar na cozinha e por mãos à obra! Apoveite as nossas dicas para os acompanhamentos que sugerimos para os nossos produtos, bem como refrescar a memória de como os cozinhar. Temos molhos, temperos, métodos de cozinhar, tudo para melhorar o paladar dos seus cozinhados.
HAMBÚRGUER DE CEBOLINHO
apróx. entre 15 a 20 min.
4 pessoas
Ingredientes:
4 Hambúrgueres de Cebolinho do Talho de Odivelas
2 cl de sopa de azeite
2 dentes de alho
sal e pimenta q.b.
Modo de preparação:
Descascar os 2 alhos, picar ou ralar para uma taça e reservar. Temperar os hambúrguers a gosto. Para os hambúrguers de novilho, o tempo de fritura é entre os 3 e os 6 minutos e para os hambúrguers de perú, entre os 8 a 12 minutos. Adicionar nos últimos minutos o alho picado. Deixar a carne a repousar.
SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO
Pão com Ovo Estrelado e Rúcula
Ingredientes:
4 ovos
rúcula q.b.
3 tomates
1 cebola
4 pães (conforme o seu gosto)
Modo de preparação:
Estrelar os ovos, temperando a gosto. Fatie o pão, ponha duas rodelas de tomate e cebola, de seguida ponha o hambúrguer e o ovo por cima. Pousar a fatia de pão por cima do ovo, e cortar a sandes ao meio.
COGUMELOS RECHEADOS À ODIVELAS
apróx. 20 a 30 min
4 pessoas
Ingredientes:
4 Cogumelos Recheados do Talho de Odivelas
Azeite q.b
Modo de Prepração:
Pré-aqueça o forno a 220º e coloque um fio de azeite no tabuleiro. Coloque os cogumelos no forno entre 20 a 30 minutos. (em alternativa, pode colocar os cogumelos em cima de um papel vegetal sem qualquer tipo de adição de gordura)
Sugestão: Retire o pé de salsa dos cogumelos antes de ir ao forno para evitar que seque com o calor. Colocar depois de cozinhado.
SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO
Batata Doce com Tomates Cherry e Paprika
Ingredientes:
2-3 Batatas Doces
10 Tomates Cherry
Paprika q.b.
Rosmaninho q.b.
Sal q.b.
Azeite q.b.
Modo de Preparação:
Pré-aquecer o forno a 220º. Descascar as batatas e cortar em rodelas, colocar todos os ingredientes num tabuleiro com azeite e temperar a gosto com o sal e as especiarias. Mexer bem de forma a espalhar o azeite por todos os ingredientes. Colocar no forno entre 20 a 30 minutos (o tempo de assar varia de acordo com o corte das batatas e da sua disposição. Para cozinhar de uma forma mais homogénea, coloque as batatas separadas umas das outras no tabuleiro.)
ROLO DE CARNE RECHEADO COM QUEIJO E FIAMBRE
apróx. entre 15 a 25 min.
4 a 5 pessoas
Ingredientes:
1 Rolo de Carne do Talho de Odivelas
Azeite q.b.
1 Cebola
Sal e Pimenta q.b.
Modo de Preparação:
Pré-aqueça o forno a 220º e prepare um tabuleiro com um fio de azeite e cebola cortada às rodelas. Tempere o Rolo de Carne com sal e pimenta a gosto e ponha no forno durante 20 a 30 minutos.
SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO
Cascas de Batata-doce e Molho Azul
Ingredientes:
Cascas de batata:
3 Batatas Doces
Sal
Molho:
120 gr Queijo Azul
2 c. sopa Iogurte Natural
1 c. sopa Leite
3 c. sopa Maionese
1 Ramo de Salsa
1 c. sopa Limão (sumo)
Modo de Preparação:
Corte em tiras as cascas de 3 batatas-doces bem lavadas, tempere-as com sal e deixe-as de molho em água durante 30 min. Depois disso, aqueça óleo numa frigideira, e entretanto, prepare um molho de queijo azul. Junte 120 gramas de queijo azul esfarelado, 2 colheres de sopa de iogurte natural, 1 colher de sopa de leite e 3 colheres de sopa de maionese, e triture tudo com a varinha mágica. Termine o molho com 1 ramo de salsa picada e 1 colher de sopa de sumo de limão, e volte a triturar, antes de reservar no frigorífico. De seguida, frite as cascas de batata-doce na frigideira em óleo bem quente.Retire as cascas para um prato com papel absorvente e sirva a gosto.
PEITO DE FRANGO CROCANTE
apróx. 40 a 50min
4 pessoas
Ingredientes:
3 Peitos de Frango Crocantes do Talho de Odivelas
Azeite q.b.
Modo de Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º. Coloque um fio de azeite no tabuleiro e coloque os peitos de frango no forno entre 35 a 45 minutos. Retirar do forno e deixar repousar durante 2 minutos para que os cereais não se separem do frango durante o corte.
SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO
Batatas de Casca Vermelha com Noz de Manteiga
Ingredientes:
12 Batatas de Casca Vermelha
¼ de Raminho de Salsa
1 Noz de Manteiga
Modo de Preparação:
Lave bem as batatas. Coza as batatas com casca cerca de 20 minutos, no fim, escorra as batatas- Pique a salsa e adicione às batatas- Adicione uma noz de manteiga- Misture delicadamente
ROLO DE MASSA FOLHADA DE PATO
apróx. entre 20 a 30 min.
4 a 5 pessoas
Ingredientes:
Rolo de Massa Folhada do Talho de Odivelas
Azeite q.b.
Modo de preparação:
Pré-aqueça o forno a 220º. Coloque um fio de azeite no tabuleiro e coloque o rolo no forno entre 20 a 30 minutos. (em alternativa, pode colocar o rolo em cima de um papel vegetal sem qualquer tipo de adição de gordura)
SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO
Batata Doce com Tomates Cherry e Cogumelos
Ingredientes:
2-3 Batatas Doces
10 Tomates Cherry
4-6 Cogumelos
Pimentão Doce q.b.
Tomilho q.b.
Sal q.b.
Azeite q.b.
Modo de Preparação:
Pré-aquecer o forno a 220º. Descascar as batatas e cortar em rodelas, cortar os cogumelos em quartos, colocar todos os ingredientes num tabuleiro com azeite e temperar a gosto com o sal e as especiarias. Mexer bem de forma a espalhar o azeite por todos os ingredientes. Colocar no forno entre 20 a 30 minutos (o tempo de assar varia de acordo com o corte das batatas e da sua disposição. Para cozinhar de uma forma mais homogénea, coloque as batatas separadas umas das outras no tabuleiro.)
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Todos os dias estamos a aprender, mas a melhor forma de melhorarmos é aprendendo consigo.